育肥牛行業(yè)分析
發(fā)布時間：2020-04-24瀏覽次數：19文章來源：惠泰特牧
1、養(yǎng)牛的市場
養(yǎng)牛業(yè)不菲的收入根據市場調研，2008年12月-2009年1月，市場肉牛價為每千克15.5元-16元，生牛肉市場價為每千克32元-36元，比10年前的1998年分別增長了3倍和3.5倍。除去飼料上漲等成本增加因素外，農民養(yǎng)殖一頭300千克-350千克的肉牛出售，所獲純利潤從1998年的1000元左右增加至2008年的2500元左右，由此可見養(yǎng)牛業(yè)的收入相當不菲。存出欄比例失控，牛肉產量越來越供不應求據業(yè)內資料顯示，1997年全國牛肉產量為538.8萬噸，10年后的2007年牛肉產量為835.35萬噸，全國人均年占有牛肉量由4.14千克增至10年后的6.19千克，人均年占有量的增速為49.5%。與此同時，全國牛（黃牛加水牛）飼養(yǎng)量從1997年的17152.07萬頭增加到2007年的17686.79萬頭，10年下來年飼養(yǎng)量僅增加500多萬頭，年均遞增率僅為0.3%。而且各地牧業(yè)統(tǒng)計的飼養(yǎng)量是帶有很大水分的，真實數字很可能為負增長。牛的存欄量由1997年的13157.67萬頭減少到2007年的11545.9萬頭，減少了12.25%。
2、精準分析數據
另據業(yè)內資料顯示，江蘇省的牛肉產量1997年為7.51萬噸，2007年為8.53萬噸，人均年占有牛肉量由1997年的1.03千克增至10年后的1.16千克，牛（黃牛加水牛）飼養(yǎng)量從1997年的159.93萬頭減少到2007年的115.94萬頭，減少了27.5%；牛的存欄量由1997年的103.24萬頭減少到2007年的68.34萬頭，減少了33.8%。全省的牛飼養(yǎng)量和肉的人均年占有量從10年前的排名第22位下降為第26位。
養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展緩慢，江蘇省養(yǎng)牛業(yè)已亮紅燈從上面的調研數據可清楚地看出，全國的養(yǎng)牛業(yè)10年來幾乎沒有發(fā)展。江蘇省的養(yǎng)牛業(yè)10年來減少了1/4還多，牛的存欄量10年來減少了33.8%，顯然已亮紅燈，長此發(fā)展下去我們將吃不上牛肉。隨著人們生活水平的提高，全社會對牛肉及其產品的需求量越來越大，10年來牛肉的人均年占有量的增速達49.5%。催肥用壯樂康，效果好。調研中發(fā)現，原先農民大多吃不起牛肉，而現在農村中的牛肉銷售量也在大幅度增加。從上面的調研數據可清楚地看出，所謂牛肉年產量的增加是靠增加出欄減少存欄實現的。長此發(fā)展下去，全社會牛肉將越來越緊張。養(yǎng)牛業(yè)還有發(fā)展空間嗎
我國現有牛存欄頭數1.38億頭，牛肉產量達到675.9萬噸，是世界第四大牛肉生產國。但牛肉人均產量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主產國家的人均產量水平。
3、養(yǎng)牛的前景及機遇
我國加入世界貿易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國際競爭。從長遠看，我國肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機遇與嚴峻的挑戰(zhàn)。但機遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現實的。抓住機遇，應對挑戰(zhàn)，關鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進步，用高新技術改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產品的質量和效益，推動肉牛產業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國際競爭力。與發(fā)達國家比較，我國肉牛業(yè)實際上還處在初級階段水平，發(fā)展的空間還很大。在不遠的將來，肉牛業(yè)一定會像現在的奶牛 業(yè)一樣，在國民經濟中具有舉足輕重的地位。